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di Antonella Carini
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"Porta a porta", RAI1, 16/01/08
La frecciata che coglie nel segno
Nel salotto buono di Vespa, (puntata del 16 Gennaio 2008) l'onorevole leghista Castelli, in accalorata discussione con Marco Pannella, lascia cadere la sorprendente esclamazione: "Ma dai, ma dai, proprio tu, con i tuoi digiuni... Guardati lì, come sei cicciottello!". Lanciata tra il serio ed il faceto, l'osservazione rimane sospesa nell'aria, adombrando vaghi sospetti sui lunghi e ripetuti digiuni affrontati dal leone radicale nel corso della sua longeva vita politica.
Davvero quei famosi periodi di astinenza dal cibo (e spesso anche dall'acqua) sono stati più una trovata per focalizzare l'attenzione? Il sospetto malizioso dell'On. Castelli sembra legato più alla ricerca di una boutade che ad una reale convinzione: a tutti sono noti i lunghi periodi in cui il leader radicale ha messo in gioco la salute come sostegno alle proprie battaglie. Il che non gli assicura automaticamente la ragione nelle scelte, ma certo lo espone a qualcosa di inaspettato, cioè ad ad uno schiacciamento metabolico che potrebbe essere all'origine del sovrappeso denunciato da Castelli.
Vediamo infatti quali meccanismi mette in moto il nostro corpo previdente e quali strategie ha affinato in lunghi secoli di ristrettezze alimentari, quelli affrontati nelle centinaia di millenni della nostra evoluzione di Homo sulla Terra.
Il digiuno di Marco
Nel primo giorno di digiuno, l'organismo di Marco Pannella, ben lungi dall'indovinare l'impegno messo in atto dal cervello volontario, ha preso nota della non-ricezione di cibo: niente calorie, niente nutrienti, niente fibra. Il metabolismo ha continuato in maniera pressoché inalterata il proprio funzionamento quotidiano, sull'onda dei ritmi consueti, magari approfittandone per disintossicarsi un po'.
Il secondo giorno non è arrivato ancora nulla. Il terzo neanche. Nel giro di pochissimo l'organismo ha suonato l'allarme, abbassato le saracinesche dei consumi ed attinto in maniera prudente ai depositi adiposi posizionati nei punti preposti del nostro organismo. Man mano che l'assenza di nutrienti continuava, il corpo consolidava questa situazione di assedio, riducendo al minimo il dispendio energetico e centellinando risorse e calorie in uscita.
Il metabolismo ridotto, quindi, a fronte di inadeguata/insufficiente alimentazione è la splendida risposta del nostro corpo animale, così preziosa nel passato e così pericolosa oggi.
Il ritorno alla normalità
Alla fine della sua battaglia politica, quando Pannella ha iniziato nuovamente ad alimentarsi, il suo organismo è rimasto sulla difensiva ancora per un po': ogni singola caloria introdotta veniva considerata un prezioso tesoro da conservare gelosamente e stipare (appena possibile) a reintegro dei grassi perduti. Prima che l'organismo prenda nota della fine della carestia alimentare passa un certo lasso di tempo...
Corpo prudente, corpo sapiente...
A distanza di tempo, Pannella riacquista il proprio peso originario, ma incorre in un grave rischio: quello che la "qualità" della sua struttura sia notevolmente peggiorata. Infatti, tornando alla consuetudine di un'alimentazione normocalorica dopo un digiuno protratto, è probabile che ci si ritrovi più grassi di prima.
Bravo On. Castelli, lei ha fatto - forse involontariamente - centro!
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