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Luca Speciani
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 Luca Speciani spiega, intervistato al ristorante Grani&Braci, se sia corretto parlare di un ingrassamento legato all'innamoramento.
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Luca Speciani
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Luca Speciani spiega, intervistato durante la cena "Lo Chef promotore di salute e benessere" al ristorante Grani&Braci, se sia possibile seguire una dieta e, contemporaneamente, fare attività fisica. |
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di Luca Speciani
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 Progetto Cibo-Salute: l'organizzazione della Maratona di Praga per il secondo anno consecutivo lancia il progetto di Health Food a cui hanno aderito decine di ristoranti della Repubblica Ceca. Le linee guida DietaGIFT sono scelte per l'alimentazione corretta e completa dello sportivo, e non solo!
Video pubblicato su Facebook
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Video AdrenalineChannel con Luca Speciani
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 Quali grassi è importante mangiare? Ci sono grassi saturi, monoinsaturi e polinsaturi. Catene di acide grassi e glicerolo compongono quelle sostanze come il burro, il grasso della carne, l'olio di oliva, di altri semi, etc. All'interno del nostro corpo la membrana cellulare è composta da pareti che "dialogano" con questi elementi nutritivi. Luca Speciani spiega quali grassi siano fondamentali per il nostro benessere e quali, invece, siano da evitare.
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Video Adrenaline Channel con Luca Speciani
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Luca Speciani spiega come alimentarsi in maniera sana senza escludere i grassi dalla dieta. E' corretto limitare i grassi e sostituirne l'introito calorico con carboidrati? Come varia la glicemia? Cos'è il "segnale dell'elefante"?
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Video AdrenaliceChannel con Luca Speciani
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In questo video Luca Speciani indica come cuocere e dove trovare i grassi nella nostra alimentazione e come evitare i grassi dannosi secondo il pensiero di DietaGIFT. Per conoscere meglio burro, olio, strutto e come interviene la temperatura di cottura a modificarne le caratteristiche
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Video AdrenalineChannel con Antonella Carini
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 Antonella Carini, esperta di sport e nutrizione, parla del sale nell'alimentazione e della sua presenza nei cibi, soffermandosi in particolare sui cibi che lo contengono già: prodotti da forno, salumi, formaggi e cibi in scatola.Per evitare cellulite, ritenzione e per prevenire l'ipertensione, meglio utilizzare frutta fresca e verdure, preferire carne, pesce e uova come fonti proteiche, anzichè salumi e formaggi.
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Video AdrenalineChannel con Antonella Carini
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 Chi pratica sport di lunga durata vede aumentare il proprio fabbisogno di antiossidanti perché deve far fronte a un maggiore stress ossidativo: quindi nell’alimentazione devono esser presenti in gran quantità vegetali freschi, antiossidanti naturali. L’Organizzazione Mondiale della Sanità consiglia 5 porzioni al giorno di frutta e verdura. Diamo anche preferenza a quelle crude (poiché mantengono meglio il proprio patrimonio vitaminico), meglio ancora se di provenienza biologica.
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Video AdrenalineChannel con Antonella Carini
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 Antonella Carini, esperta di sport ed alimentazione, parla delle esigenze nutrizionali dello sportivo, di come bilanciare i pasti, gli spuntini ed i vari tipi di cibo in relazione alle encessità del fisico e dell'attività di un praticante di sport.
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