Luca Speciani

Frittata ai fiori d'acacia
Valutazione

Ingredienti

4 Uova intere
Fiori D'acacia
1 Sedano
1 Carota
1 Cipollotto
Melissa
Menta
Basilico
Pizzico di sale

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	Si
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Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	09.gen.2008
Autore:	Trovata su Internet Piatto Vegetetariano

Descrizione Un piatto che stupisce!

Preparazione Tritate il sedano, la carotina, il cipollotto qualche foglia di menta, di melissa e di basilico. Fate scaldare un po’ d’olio in una larga padella abtiaderente e unitevi la verdura tritata facendola appassire dolcemente spruzzandola con qualche goccia d’aceto. Sbattete le uova con sale, pepe, una manciata di formaggio grattugiato unitevi 2 o 3 cucchiaiate di fiori d’acacia privati della parte verde e il trito di erbe. Versate il composto nella padella formando la frittata, rigiratela e servitela ben calda decorata con qualche fiore d’acacia fresco.