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Ricettario
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Frittata alle orticheFrittata alle ortiche   

IngredientiIngredienti  
  • 4 Uova intere
  • 100gr Salame morbido
  • 250gr Punte di ortica
  • Un cucchiaino di farina di riso
  • Un cipollotto
  • Olio
  • Sale e pepe


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Visite:94
Valutazione:1,00 (1 Voti)
Data inserimento:09.gen.2008
Autore:Trovata su Internet
DescrizioneDescrizione  Per chi osa.... mangiare "strano"!
PreparazionePreparazione  Preparare le ortiche: vanno lavate, scottate a vapore, scolate e tritate. Sbattere le uova con la farina, il latte, il sale e il pepe, unite il salame sbriciolato e incorporate le ortiche mescolando bene. Scaldare l'olio in una padella rosolandovi il cipollotto tritato, versarvi il composto, lasciare indorare, rivoltare e cuocere dall’altra parte. Servire con insalatina fresca.
NoteNote  Rubando magari le ortiche dal bordo del giardino,mettete in tavola un piatto "strano" ma antico. Piatto unico completo, ricco di proteine e di fibra. BUONISSIMA!

Valutazione ricetta
1 (Pessima)10 (Ottima)
Ricettario by Vamba

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