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Luca Speciani
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Perchè la maionese viene sempre bene!
| MAIONESE | provata da noi! | | ingredienti | lavorazione | commento | SERVE UN FRULLATORE ELETTRICO
Un uovo fresco intero
Mezzo limone
Olio extravergine di oliva
Se disponibile anche olio di singolo seme (soia, mais, lino, ecc)
un pizzico di sale
| Mettere l'uovo intero, un po' d'olio ed il succo di limone in un contenitore alto, cominciare a frullare ed aggiungere via via l'olio. L'ideale sarebbe mescolare l'olio di oliva a quello da altro seme.
Attenzione: se la salsa rimane morbida aggiungere ancora olio e farlo amalgamare: sembra strano ma è così, provare per credere!
E poi... si può aggiungere peperoncino o paprika, capperi, aglio crudo, olive, insomma arricchire secondo gusto!
| Sfatiamo la credenza che ci fa temere la maionese come "non sana"! Con questi ingredienti ora sappiamo cosa c'è.
E' una salsa fresca, quindi va conservata in frigo e consumata in breve tempo
VIENE SEMPRE. | |
