|
Luca Speciani
|
Quando il sapore ha la forma di una polpetta!
| BOMBETTE SAPORITE | | segnalato da Tiziana (gifter on-line) | | | ingredienti | lavorazione | commento | | 200 gr di vitellone e 100 di tacchino
il succo di un limone,
30/40 gr di parmigiano grattugiato
2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
sale q.b.
| Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti, fino a formare un impasto molto omogeneo, ed formare delle palline un po' schiacciate non troppo grandi, infornare per 10' nel forno ben caldo
Variante: ho grattugiato a parte del parmigiano ottenendo scaglie o listarelline, due minuti prima di ultimare la cottura, ho spolverato le polpette... godurioso! | Adattissimo ai bambini.
Ha il vantaggio di poter essere preparato prima e cuocere in pochi minuti.
Anche per cene informali o buffet.
Con patate lesse (o in purea) ed insalata è monopiatto. | |
